Kabaklama (Gaziantep Yemeği) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kabaklama (Gaziantep Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kabak
Yarım tavuk
4 domates
2 yeşil biber
1 soğan
2 yemek kaşığı karışık salça
1 çay bardağı sıvı yağ
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı haşlanmış nohut

Kabaklama (Gaziantep Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Hanımlar bu defa size güzel Antebimizin güzel bir sebze yemeğinin tarifini vermek istedim.
Vereceğim bu tarifte tavuk yerine kırmızı et, kabak yerine de patlıcan, patates, bamya kullanabilirsiniz
Antep mutfağında her türlüsü yapılıyor:)

Öncelikle tavuğu haşlayın, etini didin, suyunu süzüp ayırın.
Sonrasında geniş tencereye soğanı yemeklik doğrayıp yağla kavurun.
Arkasından kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ve biberi soğana ekleyelim.
Onlar pişmeye yüz tutunca salçayı ekleyip ezin.
Sonra ayırdığımız tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Arkasından kabakları ekleyip pişmeye bırakın.
Kabaklar piştikten sonra nohutumuzu, tavuk etimizi, ezdiğimiz sarımsaklarımızı ekleyin, ocağın altını kapatın.
En son yüzüne kuru naneyi serpin

Kabaklama hazır, afiyet olsun :)

Kabaklama (Gaziantep Yemeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

@nazancamdali

Şikayet Et

Ben bir kayserili olarak cok be gendim kemikli etle yapdim antepli arkadasimda tavsiye etmisdi kismet buguneymis
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Serra

Şikayet Et

Bi Antepli olarak tavukla yapıldığını bilmiyordum öğrenmiş oldum ellerinize sağlık eminim ki tadı çok güzel olmuştur … Sıkça yaptığım yemeklerden birisidir .. Eşim İstanbullu olmasına rağmen bizim yemekleri çok sever acıya bayılır ellerinize ve emeğinize sağlık… Mutlaka deneyeceğim ..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mutfakta biri var:)) @duygu-knklc
  
  Şikayet Et
  
  İnanın tavukla da çok lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Mutfakta biri var:)) @duygu-knklc

Şikayet Et

hatice hnm etle de yapılabileceğini tarifin başında yazdım zaten
kış kabagiyla daha çok yapılır doğru ama ben herkesin daha rahat ulaşabileceği sebzeyle tarifi verdim
sevgiler:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Hatice 27 @Hatice_Coban2

Şikayet Et

kabaklama daha çok kış kabagiyla ve etle yapılır. yinede ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Mutfakta biri var:)) @duygu-knklc

Şikayet Et

Sağolun Gülden hnm dediğiniz gibi şifadır yiyenlere çokta lezzetli olur :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gülden Günes @Gulden27

Şikayet Et

of of çok güzel elinize sağlık bayılırım bu yemeğe antepte bu zamanlar hep yaparlar kış aylarında antibiyotik niyetine yapar yerler..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce